КРАСОТА:

Для того, чтобы ваши волосы оставались всегда мягкими и шелковистыми, не теряя
Продолжая тему приготовления масок из подручных средств, найденных в
Маски из дрожжей Дрожжeвые маски очень эффeктивны, в случае если вам нужно
Красивые волосы не только залог здоровья но и немаловажный фактор
Кожа человека состоит из эпидермиса (поверхностный слой) и дермы (глубинный

Разнообразие блюд из устриц

09.11.17 | Раздел: Рецепты » Вторые блюда | Просмотров: 70 | Автор: adminn |
Разнообразие блюд из устриц
Для ценителей моллюсков устрицы – жемчужина среди продуктов. Из них можно приготовить блюдо практически для любого случая: сырые в качестве закуски, жареные или запеченные как основное блюдо или ингредиент для супа. Узнав, сколько блюд можно сделать из устриц, вы не только расширите свои кулинарные возможности, но и испробуете ранее неизведанные вкусовые возможности любимого продукта.

Сырые

Охлаждённые сырые устрицы на половинке раковины – простая закуска, которую легко приготовить. Для этого блюда устрицы нужны самые свежие. Вскройте раковины устриц уже перед самой подачей на стол и разложите половинки раковин с устрицами поверх наполненной льдом тарелки. Подайте вместе с дольками лимона и коктейльными вилками, но обойдитесь без коктейльного соуса. Острый соус с томатом и хреном будет подавлять натуральный вкус свежих устриц. Беременным женщинам и людям со слабой иммунной системой не рекомендуется есть сырые или прошедшие недостаточную термическую обработку устрицы, чтобы не допустить пищевое отравление.

Жареные на гриле

Жарка на гриле придаст устрицам особый вкус, но следите, чтобы не пережарить их, иначе они станут слишком жёсткими. В форму для запекания насыпьте слой соли, а сверху разложите устрицы в половинках раковин. Соль повторяет форму раковин, позволяя им стоять ровно. Жарьте устрицы 5 минут на расстоянии 10 см от источника огня и подавайте на половинках раковин. Для каждого из гостей приготовьте по 6 устриц в качестве закуски, если только в диаметре они не более 7 см. Если же моллюски крупнее, достаточно 3-4 устрицы на человека.

Запечённые

Для тех, кто не в состоянии есть моллюски в сыром виде, можно запечь устрицы сами по себе или использовать их в качестве ингредиента запеканки или начинки других блюд. Самый простой рецепт запечённых устриц: извлеките их из раковин и смешайте устричный сок (жидкость внутри раковин) со сливочным маслом и измельчённой зеленью. Раковины тщательно вымойте и высушите. Дно раковины смажьте чайной ложкой масляной смеси, а сверху положите мясо устрицы. Запекайте в духовке 5 минут при температуре 230 С. Это упрощённый рецепт устриц по-бургундски.

Рагу или суп

Когда готовите рагу из морепродуктов, добавьте в последнюю минуту туда и мясо устриц, чтобы не переварить их. Или вы можете приготовить сливочный суп с устрицами. Для этого смешайте в сотейнике содержимое 24 устриц с четвертью стакана белого вина и поставьте на средний огонь, пока мясо не начнёт загибаться по краям. Влейте стакан густых сливок и варите, пока сливки не нагреются. Снимите с огня и подождите ещё минуту, пока устрицы прогреются насквозь от сливочного соуса. Подавайте такое блюдо в виде супа в суповых тарелках с гренками или хрустящим хлебом.

Или вы можете изменить немного этот рецепт, сделав блюдо больше похожим на суп. Обжарьте слегка давленый чеснок, а затем добавьте устрицы. Влейте 3 стакана воды, смешанной с соком устриц. Количество сливок уменьшите до половины стакана. Подавайте суп с мелко нарубленной свежей петрушкой или зелёным луком.
(голосов: 0)


ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:


Раздел: Рецепты » Десерт
Подробный рецепт чизкейка «Капучино» на основе сливочного сыра, кофейного ликёра и шоколада. Советы по приготовлению безупречного чизкейка. Рецептов
В статье описываются особенности необычных свадебных букетов. Рассматриваются актуальные цвета, материалы, атрибуты. Приведены примеры вариантов
Статья расскажет о том, как с помощью обручального кольца подчеркнуть индивидуальность мужчины. И на каком варианте остановить свой выбор, чтобы
Раздел: Рецепты » Десерт
Сегодня я расскажу Вам, как самому в домашних условиях приготовить вкуснейшие конфетки с цельным миндальным орехом, посыпанные кокосовой стружкой.
Иногда молодые люди, вступающие в брак, принимают решение сэкономить немного средств, приглашая в качестве фотографа на свадьбу друга или
КОММЕНТАРИИ К СТАТЬЕ:
Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


Введите код:


ЖЕНСКИЕ СЕКРЕТЫ:

Какие бывают виды кожи
Какие бывают виды кожи Походу, как мы выражаемся, обычной кожи, вообщем то, отсутствует шелушение, нет, как всем давно стало известно, завышенной
Как правильно питать кожу?
Как правильно питать кожу? Каждый тип кожи нуждается в питании. Для этого очень важно употреблять продукты с витамином Е. В таком случае кожа будет здоровой
Секреты красоты
Секреты красоты Каждая женщина, независимо от ее возраста и профессии, мечтает быть красивой. Нынешние шаблоны женской красоты, предлагают
Как замаскировать следы бессонной ночи?
Как замаскировать следы бессонной ночи? Недостаток сна ночью, особенно, когда в силу каких-то причин прилечь и вовсе не удалось на минутку, безусловно, не лучшим образом
Как быть красивой при минимуме средств?
Как быть красивой при минимуме средств? Каждая барышня мечтает оставаться красивой в любое время года. Ещё лучше, если на это не будет уходить много средств, не так ли?

ПАРТНЕРЫ

ПОПУЛЯРНЫЕ:

Можно ли похудеть, занимаясь физкультурой?
Можно ли похудеть, занимаясь физкультурой? Мы поможем вам разобраться вам в том насколько эффективны физические нагрузки в процессе похудения. Этот вопрос интересует
Увеличение груди без операции
Увеличение груди без операции В статье даются полезные советы, что помогут придать груди большую упругость, а также увеличить ее размер. Есть определенные
Физкультура женщин
Физкультура женщин Физическая культура способствует гармоническому развиванию тела женщины. Когда мы поражаемся красотой старинных античных
Фитнес тоже может быть хобби
Фитнес тоже может быть хобби Фитнес тоже может быть хобби. Статья написана от 1 лица, как личный жизненный опыт. У каждого из нас есть что–то, в чём мы
Как сделать талию тоньше
Как сделать талию тоньше Все нижеописанные способы одинаково актуальны для парней и девушек. Но все-таки женский пол данный вопрос интересует
© 2017 lecaw.ru
Все права защищены Женский портал

| При использование материала сайта lecaw.ru
обязательно размещаем открытую ссылку
на источник статьи.