Как закатать целую клубнику на lecaw.ru

Домашняя ягодница

Как закатать целую клубнику

как закатать целую клубнику


Как закатать целую клубнику - В этом варенье ягоды получаются целыми, только меняют цвет при варке, но не форму. При этом хранить его можно под обычными полиэтиленовыми крышками без холодильника. Варенье-пятиминутка — скоростной вариант обработки клубники, поэтому варить надо небольшими порциями, чтобы все ягоды успели равномерно прогреться. За один раз готовьте максимум пару килограмм. Клубничное варенье на зиму лучше всего варить в медном тазу, но, если маленькая порция — то можно в кастрюле с толстым дном.

Быстрый переход:

Подготовка ягод для консервации

Рецепт - как сварить клубничное варенье. Варенье из клубники, это конечно не свежая клубника, но ведь ее тоже всю сразу не съешь и что-то хочется заготовить на зиму, поэтому я решил поделиться рецептом, как сварить клубничное варенье. Для начала клубнику нужно как закатать целую клубнику вырастить или купить, но я думаю, что этот вопрос Вы уже решили, поэтому переходим непосредственно к рецепту. Клубничное варенье 1. Засыпаем клубнику сахаром в эмалированной посуде, чтобы все ягоды были закрыты. Однако все мы понимаем, что свежая клубника, это намного лучше, поэтому есть и другой рецепт, как купорить клубнику в сыром виде.

как закатать целую клубнику
Фото: как закатать целую клубнику

Заготовки из клубники

Здравствуйте, дорогие гости нашего блога! Пора делать заготовки на зиму из клубники, чтобы не посинеть от холода и авитаминоза холодными зимними деньками. А кроме варенья, мы припасли для вас другие хорошие и проверенные рецепты, которые помогут вам как закатать целую клубнику ваш урожай клубники вместе с витаминами. Один из лучших способов сохранить клубнику — заморозка. Мороженная клубника сохраняет большое количество витаминов и полезных веществ. Конечно после разморозки она уже не будет такой упругой, и станет немного водянистой, но это не беда.

Как правильно заморозить клубнику на зиму


Рецепты заготовок из клубники на зиму - 18 рецептов Подборка рецептов на lecaw.ru

Варенье из клубники 2. Как заморозить клубнику 3. Компот из клубники 4. Сырой клубнично-малиновый джем 5. Желе из клубники на зиму 6.

как закатать целую клубнику

Варенье из клубники Рецепты варенья из клубники. Заготовки на зиму

официальный сайт как закатать целую клубнику

Варенье, которому все возрасты покорны - это варенье из клубники, его обожают все взрослые и дети. Есть множество способов варить клубничное варенье, но этот рецепт мой самый любимый, варенье получается красивое, с полупрозрачными целыми ягодками. Варя Настя Очень интересный рецепт, который взяла на заметку. Тогда ягодки сохраняют свои соблазнительные формы. Алина Воспользовалась вашим рецептом. Варила чуть дольше и сахара положила 1 кг, потому, что месная клубника очень твердая и кислая. Но результатом довольна. Ягодки получились красивые, прозрачные, одна к одной. Карина Оля Все нормально, без проблем. Правда надо учесть, что клубника бывает кислая и сладкая. Надо пробовать в процессе варки и если что, добавлять сахар.

Светлана Это традиция нашей семейной кухни. Так готовила бабушка, мама, ну, и я туда же. Маргарита Михайловна С первого взгляда прониклась доверием к вашему рецепту, а потому и взяла его за основу. Все получилось довольно легко: Так что я очень довольна. Марта Ягоды действительно остались целыми, но они очень мягкие. Подумала, что это у меня клубника была рыхлая и не мясистая. Но на следующий день, когда варенье окончательно остыло, оно стало погуще, а клубничинки куда более плотными. Так, что я довольна. София Я его обожаю и в виде джема, и целыми ягодками. В прошедшем году цены на клубнику были такие заоблачные, что я закрыла только шесть баночек, чтобы отвести душу. Делала точно так же, как и в этом рецепте, получилось вкусно и ароматно, ягодки в баночках красивые и целенькие. В прошлом году сварила три литра клубничного варенья, в этом году хочу заготовить намного больше.

Уж очень оно понравилось мужу и его итальянским родственникам, говорят совсем другой вкус, чем местный покупной конфитюр. Ольга Бог даст, будет знатный урожай. Так что собираюсь варить клубничное варенье. В прошлом году воспользовалась вашим, Алена, рецептом и все получилось великолепно. Надеюсь повторить успех и в этом году. Уже запаслась сахаром и купила новые деревянные ложки и лопатки специально для варенья. Вот, какая я примерная ученица: Говорят он полезней белого.

Алена Сюзи, варить варенье из тростникового сахара можно, только следует учитывать, что его потребуется значительно больше, чем обычного рафинированного сахара. Кроме того, варить варенье придется дольше, так как сахар неочищенный, и даст много шума пены. Что касается пользы, то при длительной варке практически все витамины, содержащиеся в тростниковом сахаре, будут потеряны, так что не вижу смысла тратиться на дорогой коричневый сахар. Лера Обязательно буду готовить! Антонина Из него получила ответы на все интересовавшие меня вопросы. Самира Снимаю с огня лишь когда оно станет насыщенного красно-карамельного цвета и по виду будет напоминать мармелад. Попробуйте, очень вкусно!!!! Оксана Роксана

как закатать целую клубнику

Как закатать целую клубнику вам также может быть интересно

Никого она не оставляет равнодушной — ароматная, сладкая, сочная… А зимой душистое варенье из клубники наполняет нас воспоминаниями о лете и солнце. Каждая хозяйка варит клубничное варенье по-своему, но для любого способа есть свои общие правила. Клубнику нужно собирать в сухую солнечную погоду. Мятые, перезрелые ягоды лучше собирать в отдельную посуду, так как при промывании они дадут сок, размякнут, и варенье из таких ягод получится слишком водянистым. Свежесобранные ягоды не следует долго хранить, лучше сразу их перебрать, промыть в проточной воде и выложить на просушку на полотенце или скатерть старые и ненужные, так как пятна от ягодного сока потом не отстирать. Если вы не планируете сразу варить варенье, засыпьте клубнику сахаром и оставьте на некоторое время, тем более, что почти все рецепты предусматривают выстаивание клубники с сахаром для лучшего отделения сока.

Ягоды для варенья взвешивайте после подготовки и обсушивания. Сахар лучше всего брать свекольный, он более сладкий. Готовое варенье разливайте в сухие подогретые стерилизованные банки и закатывайте лакированными жестяными крышками. Если вы решили закрывать варенье обычными капроновыми крышками, то хранить его следует в холодном месте холодильнике, погребе. Варенье-пятиминутка Ингредиенты: Клубнику переберите, промойте в холодной воде, обсушите на полотенце.

Засыпьте сахаром и оставьте на ночь. Наутро слейте выделившийся сок, доведите его до кипения и опустите в него ягоды. Доведите до кипения, проварите 5 минут и разлейте в горячие стерилизованные банки. Варенье из клубники Ингредиенты: Сварите сироп из сахара и воды. Подготовленные ягоды залейте горячим сиропом, накройте посудину с ягодами полотенцем или бумагой и оставьте на 4 часа. Затем поставьте на огонь, доведите до кипения и уменьшите нагрев. Варите, помешивая, в течение 30 минут, снимите с огня и дайте постоять 2 часа. Затем повторите операцию ещё дважды. Разлейте в стерилизованные банки и закатайте. Варенье из клубники с лимонной кислотой Ингредиенты: Переберите ягоды, хорошо промойте и обсушите. Засыпьте ягоды сахаром, осторожно перемешайте и оставьте на ночь для выделения сока. Наутро поставьте на слабый огонь и доведите до кипения, проварите в течение 5 минут и оставьте до полного остывания. Повторите процедуру с нагреванием-остыванием раза, чтобы ягоды медленно пропитывались сиропом.

Во время последнего кипячения добавьте лимонную кислоту, чтобы варенье не потеряло цвет. Варенье горячим разлейте по стерилизованным банкам и закатайте. Клубничный джем Ингредиенты: Сварите сироп из сахара и воды, погрузите в него подготовленные ягоды и уварите до густоты на медленном огне, постоянно помешивая. Расфасуйте в горячем виде в стерилизованные банки, закатайте. Клубничный джем по-другому Ингредиенты: Затем переложите ягоды в кипящий сахарный сироп и варите на медленном огне до готовности.

Бланширование позволяет получить джем с хорошими желирующими свойствами. Джем из клубники Ингредиенты: Клубнику выложите в эмалированный таз, засыпьте половиной нормы сахара и оставьте на 16 часов. После этого досыпьте оставшийся сахар и поставьте на слабый огонь. Варите, помешивая, до готовности, следя, чтобы сахар не пригорел. Разложите по стерилизованным банкам, закатайте и остудите, не переворачивая. Джем из клубники по старинному рецепту Ингредиенты: Клубнику промойте, переберите и обсушите.

Затем ягоды слегка разомните руками, засыпьте сахаром и перемешивайте до тех пор, пока весь сахар не растворится. Клубничный джем варится небольшими порциями. В маленькую кастрюльку из нержавеющей стали влейте 1 стакан клубничной смеси и доведите до кипения. Проварите на среднем огне, постоянно помешивая, в течение минут. Пену не снимайте! После закипания смесь начнёт густеть. Вылейте загустевший джем в стерилизованную сухую банку, предварительно насыпав на дно кристаллика лимонной кислоты. Повторите весь процесс с новой порцией клубничной смеси, постепенно наполняя банку доверху. Остывший джем закройте крышками и поставьте в холодное место. Банки можно также закатать. Клубничное повидло Ингредиенты: Клубнику переберите, промойте и выложите в таз для варенья. Поставьте на огонь и проварите без добавления воды на слабом огне до мягкости.

Снимите с огня, остудите и протрите через сито. Взвесьте полученное пюре и добавьте сахар из расчёта 2 стакана на 1 кг пюре. Поставьте на огонь и варите на медленном огне до получения необходимой густоты. Снимите с огня, разлейте по стерилизованным банкам и закатайте. Подготовленную клубнику засыпьте сахаром и оставьте на ночь. Затем пропустите через мясорубку или измельчите при помощи блендера. Поставьте посуду с клубникой на огонь, доведите до кипения и уменьшите огонь до среднего. Проварите, постоянно помешивая, в течение 30 минут и отставьте для остывания на 5 часов. Повторите ещё два раза, не забывая снимать пенку при варке. Последний раз варите джем до загустения, то есть капля остывшего джема не должна растекаться. Конфитюр из клубники Ингредиенты: Ягоды засыпьте сахаром и оставьте на 8 часов.

После того как клубника даст сок, поставьте таз на огонь и начните варку сначала на слабом огне, а затем доварите на более сильном. В конце варки добавьте сок из лимонов, перемешайте и тотчас же разложите в стерилизованные банки и закатайте. Клубника в желе Ингредиенты: Переберите клубнику, промойте и обсушите. Засыпьте ягоды половиной нормы сахара и оставьте для выделения сока. Добавьте остальной сахар, поставьте на огонь и варите с момента закипания 15 минут. Разведите лимонную кислоту в небольшом количестве сиропа, добавьте в варенье, перемешайте и проварите ещё 5 минут.

Подготовленную клубнику засыпьте сахаром и оставьте до выделения сока. Поставьте на огонь, добавьте ягоды можжевельника и розмарин, доведите до кипения и проварите в течение 2 минут. Снимите с огня и поставьте в прохладное место на ночь. Наутро влейте в таз с вареньем водку и бальзамический уксус, добавьте крупно смолотый перец и поставьте на слабый огонь. Вскипятите, снимите пенку и варите в течение минут, в зависимости от сорта клубники: Снимите с огня, удалите можжевельник и розмарин. Разлейте варенье по стерилизованным банкам, закройте капроновыми крышками и поставьте на хранение в холодное место. Или банки с вареньем можно простерилизовать в течение 10 минут после закипания и закатать. Варенье из клубники с лимоном Ингредиенты: Подготовленную клубнику выложите в таз для варенья и добавьте цедру и сок лимона. Доведите до кипения, добавьте сахар и проварите в течение 10 минут.

Варенье из клубники с мандаринами Ингредиенты: Ягоды клубники переберите, промойте и обсушите на полотенце. Мандарины бланшируйте, не очищая, в течение 5 минут в кипящей воде, затем остудите в течение часа под проточной холодной водой. Снимите кожуру и разделите на половинки. Из сахара и воды сварите сироп, опустите в него клубнику и мандарины и оставьте на 10 часов. После этого сварите варенье в три приёма, каждый раз проваривая по 5 минут и оставляя выстаиваться на часов после варки. Готовое варенье горячим разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Варенье без варки Ингредиенты: Небольшими порциями добавляйте в ягодное пюре сахар, каждый раз хорошо размешивая до полного растворения кристаллов сахара. Разложите в стерилизованные банки доверху и закройте капроновыми крышками. Храните в холодном месте. Вот такие разные рецепты. Удачных заготовок! Самые вкусные рецепты салатов!

Клубничное варенье - рецепт с фото. Ещё больше рецептов варенья. Версия для печати. Лучшие рецепты. Бабушкины пирожки с яйцом и зеленым луком. Салат с курицей и сухариками. Куриные рулетики с сыром и зеленью. Салат из курицы и свежих овощей. Куриный суп с яйцом. Салат с крабовыми палочками и кукурузой. О нас.

как закатать целую клубнику


Закрутки из клубники. Only for Us

Среди разнообразия сладкой консервации стоит выделить варенье из клубники — оно является одним из самых ароматных. Такое лакомство в первую очередь обожают самые маленькие члены семьи. И не зря, ведь клубничное варенье не только очень вкусное, но еще и полезное. Конечно, в процессе термообработки определенная часть витаминов теряется, однако и оставшихся вполне хватает, чтобы пополнить организм необходимыми элементами. По своему составу ягода богата на такие полезные вещества как калий, железо, пектин, магний.


ОТЗЫВЫ: 1 к посту “Как закатать целую клубнику

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *