Как заморозить свежую клубнику в морозилке на lecaw.ru

Домашняя ягодница

Как заморозить свежую клубнику в морозилке

как заморозить свежую клубнику в морозилке


Как заморозить свежую клубнику в морозилке - Клубника по праву является одной из самых любимых ягод. Она обладает множеством достоинств: Клубника поддерживает иммунитет особенно полезна детям и пожилым людям. Небольшое количество калорий делает эту ягоду привлекательной для диетического питания. К сожалению, клубничный сезон скоротечен, а витамины необходимы круглый год.

Быстрый переход:

Другие материалы сайта

Наступила клубничная пора. И возникает вопрос: Клубнику можно заморозить разными способами. Её можно заморозить целыми ягодами, разложив в морозилке в один ряд, а после того, как клубника заморозится, собрать её в одну емкость. А я хочу предложить еще один способ замораживания клубники, по которому надо сначала сделать из нее пюре-соус, а уже его заморозить. Получается очень вкусный замороженный продукт, который можно использовать и как сырое варенье, и как соус к различным десертам, блинчикам. Сахар в этом рецепте добавляется по своему вкусу, можно вообще его не добавлять. Получится вот такое однородное пюре.

как заморозить свежую клубнику в морозилке
Фото: как заморозить свежую клубнику в морозилке

Как заморозить клубнику на зиму в холодильнике правильно в домашних условиях

Одним из лучших способов домашних заготовок является заморозка. Сегодня я расскажу о том, как заморозить клубнику на зиму в холодильнике правильно. Несмотря на кажущуюся простоту процедуры, у заморозки ягод есть свои нюансы. Эти рекомендации я услышала в одной из телепередач от эксперта из академии холода, применила на практике и результат получился отличный. Закаливаем клубнику.

Замораживаем ягоду КЛУБНИКУ / Один из Лучших Способов


Как заморозить клубнику на зиму, подборка рецептов для дома lecaw.ru

Как только наступает ягодный сезон, так сразу заботливые хозяйки, делают запасы на весь год. Готовят не только разнообразные варенья, джемы, компоты, но и замораживают на зиму, полезные и вкусные ягоды. Для тех, кто не очень любит возиться с консервацией продуктов, но хочет в будущем побаловать себя и своих близких ягодной вкуснятиной, предлагаю попробовать сохранить ягоду в замороженном виде. Как заморозить клубнику на зиму в холодильнике? Эта простая и быстрая процедура, не затратная по времени, а пользы от замороженных ягод, уверена, будет не меньше!

как заморозить свежую клубнику в морозилке

Как заморозить клубнику. Несложные хитрости

официальный сайт как заморозить свежую клубнику в морозилке

Самый простой способ длительного хранения собранных летом ягод — заморозка. Я расскажу, как заморозить клубнику на зиму в холодильнике и ознакомлю с тремя технологиями охлаждения. Вы сможете получить максимальную пользу от витаминного продукта, если будете придерживаться определенных правил и соблюдать технологию. Следуйте простым советам, как правильно заморозить клубнику:. Если оборвать плодоножки сразу, мякоть от мытья выпустит сок и размягчится. Поэтому удаляйте стебельки на последнем этапе. Вот как обойтись без холодильника если надо его разморозить: Ведь повторно заморозить растаявшую клубнику нельзя — ягоды потеряют вкус и форму. Заморозить клубнику на зиму можете цельными плодами. Заготавливайте порционно, чтобы не пришлось размораживать сразу весь запас, или откалывать мерзлый продукт, повреждая плоды:. Размораживайте порцию на нижней полке холодильника. Плоды, из которых будете варить компоты, можно предварительно не замораживать на разделочных досках.

Предлагаю два способа, как заморозить ягоды в холодильнике:. Ягоды, обваленные в сахаре или протертые — готовый десерт и вкусное лакомство! А цена его минимальна. Предлагаю 4 варианта заморозки клубники с сахаром:. Теперь, зная, как заморозить клубнику на зиму в холодильнике, вы сможете лакомиться ею до следующего сбора урожая. Наглядные пояснения с видео в этой статье и мои рекомендации помогут сохранить всю пользу и свежесть этих плодов. Если появились вопросы — пишите в комментариях. Оставляя комментарий, Вы принимаете пользовательское соглашение.

Ваш адрес эл. Правила подготовки и заморозки ягод в домашних условиях Варианты заморозки Технология 1: Как хранить маточное молочко в домашних условиях — 3 действенных варианта. Оставляя комментарий, Вы принимаете пользовательское соглашение Оставить комментарий Отменить комментарий Войти с помощью: Добавить фото. Правило 1: Ягоды, пригодные для заморозки: Правило 2: Переберите своими руками урожай, освободите от сора.

Залейте водой клубнику с плодоножками. Так грязь осядет на дно емкости. Промойте еще раз проточной водой в дуршлаге. Оборвите плодоножки. Правило 3: Для цельных ягод — пластиковые контейнеры или стеклянные емкости. Для заготовок компот, кисель подойдут полиэтиленовые пакеты. Для клубничного пюре — контейнеры. Любые емкости плотно закупорьте, чтобы ягоды не накапливали лед и не теряли вкусовых качеств. Правило 4: Наибольшее количество полезных веществ обеспечит быстрая глубокая заморозка. Пластик вбирает запахи, поэтому выделите отдельную полку для замороженных плодов. Шаг 1: Подойдут небольшие пластиковые формы, которые можно герметично закрыть. Шаг 2: Переспелые и мягкие плоды лучше оставить для приготовления пюре. Шаг 3: При заготовке свежей клубники важно ее просушить. Так кристаллы льда не испортят форму плодов. Разложите ягоды в один слой на полотенце.

Шаг 4: Чтобы плоды не слипались, перед засыпкой в контейнер проморозьте их. Поместите на разделочную доску и поставьте в морозилку на час. Шаг 5: Выньте доску из морозилки и быстро расфасуйте плоды по контейнерам. Отправьте на длительное хранение на полку в морозильной камере. Способ 1 Заготовьте на зиму клубнику в пакетах с застежками: Вымытые плоды оставьте в дуршлаге на 10 минут, чтобы стекла вода.

как заморозить свежую клубнику в морозилке

Как заморозить свежую клубнику в морозилке чтобы заморозить клубнику на зиму нам понадобится

Клубника — самая первая и самая долгожданная ягода. Она открывает не только сезон летних фруктов, но и сезон заготовок. Хранить ее не так просто, как другие ягоды. И самый популярный кроме консервации метод — заморозка на зиму в холодильнике. Клубника достаточно капризна, содержит много воды и очень плохо сохраняет свои характеристики. Ее заморозка — процесс, требующий немалой ловкости и аккуратности.

Попробуем вместе разобраться, как в домашних условиях можно заморозить эти вкусные ягоды с максимальной эффективностью и избавить себя от многих разочарований. Чтобы заморозить клубнику качественно, всю зиму наслаждаться вкусом любимой летней ягоды и не разочароваться в этом способе хранения, в первую очередь нужно позаботиться о правильном выборе самой клубники. Если вы хотите добиться успеха, постарайтесь выбирать мелкие или хотя бы средние, сухие и плотные ягоды и отдавать предпочтение сортам с темной окраской мякоти.

Они отличаются улучшенными характеристиками для транспортирования, длительного хранения и замораживания. Не удаляйте у клубники плодоножки перед заморозкой, если это возможно. Именно эта ошибка является главной причиной того, что клубника полностью теряет свою форму, становится слишком водянистой и после разморозки превращается в обыкновенную кашицу или склизкое пюре с огромным количеством воды.

Экономия места — не настолько большое преимущество да и относительное , чтобы жертвовать качеством в пользу сомнительных аргументов. Конечно, после разморозки плодоножки придется удалять и если вас это не устраивает, то снимите их с ягод, которые вы планируете использовать не в компотах. Этот способ сохранения клубники в морозилке по праву называют быстрым. Он не слишком бережный, но надежный, правда, требует немалого места и плохо сохраняет форму ягод. Главные преимущества такой заготовки:. Заморозка в пакетах во многом проигрывает пластиковой посуде. Полиэтиленовые пакеты позволяют экономить место и укладывать клубнику после заморозки более продуктивно, но целлофан при длительном замораживании теряет некоторые защитные свойства:. При замораживании клубники в отдельных контейнерах или пакетах необходимо помнить об основных правилах:.

Это простой, но далеко не самый быстрый и качественный способ заморозки клубники. Он предполагает непосредственное помещение клубники в морозилку без всяких контейнеров или пакетов. Если ягоды не касаются друг друга, их форма идеально сохраняется, но при заморозке без раскладывания ягод по одной они сильно травмируются. В результате быстрой заморозки и фактически выморозки всех ароматических веществ ягоды значительно теряют во вкусе и аромате, а после разморозки плохо держат естественную форму.

Замороженная таким методом клубника всегда более водянистая, но зато ягоды не слипаются, их можно использовать в нужном количестве, а не вытаскивать всю порцию. Этот способ считается наиболее щадящим методом сохранения клубники на зиму. Во время замораживания в сахаре сами ягоды твердеют постепенно, частично отдавая свой сок. Фактически такую заморозку можно назвать заморозкой в собственном соку. В результате сохранения в сахаре ягоды иногда теряют свою форму, но полностью сберегут и свой аромат, и вкус, а главное — свою свежесть. Да и после оттаивания вместо водянистого сока у вас будет готовый сироп. Для 1 кг клубники необходимо использовать около 1 стакана сахара чем сахар мельче, тем лучше или сахарной пудры. Не в меньшей мере вкус и аромат клубники сохраняет и заморозка готового клубничного пюре.

Его можно предварительно смешать с сахаром или замораживать в чистом виде. Это наиболее экономный способ, позволяющий сохранить немало места в морозильной камере , ведь контейнеры с готовым пюре занимают гораздо меньше места, чем целые ягоды. Таким образом на зиму можно сохранять даже самые крупные и переспелые ягоды. Но если вы планируете зимой использовать целую клубнику, то такой способ вам абсолютно не подходит. Размещенные статьи являются собственностью владельца сайта и охраняются законом об авторском праве. Как правильно заморозить клубнику на зиму: Содержание Базовые правила Выбираем правильные ягоды Лучшие способы заморозки клубники В контейнерах, емкостях и пакетах Мгновенная заморозка целых ягод Клубника, замороженная с сахаром Заморозка клубничного пюре без сахара. Поставьте свою оценку средняя оценка: Новые рецепты. По приготовлению Блюда в духовке Блюда в мультиварке. Добавить комментарий Нажмите, чтобы отменить ответ. Главная Карта сайта.

как заморозить свежую клубнику в морозилке


Как заморозить клубнику на зиму в холодильнике 3 метода lecaw.ru

Мы расскажем, как правильно заморозить клубникучтобы потом всю зиму радоваться витаминной ягоде. В нашем материале вы найдете нескольку полезных советов, которые откроют все секреты заморозки ягод. Читайте также: Как варить клубничное варенье: В клубнике содержится большое количество витаминов и минералов, которые можно сохранить при заморозке ягоды.


ОТЗЫВЫ: 4 к посту “Как заморозить свежую клубнику в морозилке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *