Приготовление клубники в сиропе на lecaw.ru

Домашняя ягодница

Приготовление клубники в сиропе

приготовление клубники в сиропе


Приготовление клубники в сиропе - Русская Сложность исполнения: Лёгкая Метод приготовления: Варить, тушить Тип блюда: Варенье, повидло, джем Подтип блюда: Десерты и мороженое Кухонные секреты: Как приготовить В этом коротком пошаговом рецепте вы узнаете как сварить клубничный сироп в домашних условиях.

Быстрый переход:

Как приготовить клубнику в сиропе:

Клубничные цукаты - это еще один способ сохранить богатый урожай ягод на зиму, если варенье, джемы и компот вы уже заготовили в приличном количестве. Помимо приготовление клубники в сиропе сладких цукатов сегодня я расскажу, как приготовить густой и ароматный сироп из клубники. Он станет отличным топпингом для мороженого, чизкейков и других вкусных десертов. Для приготовления клубничных цукатов советую выбирать некрупные и плотные ягоды, причем желательно одинакового размера. Количество сахара не сокращайте и обязательно добавьте лимонный сок. Это не только замечательный природный консервант - сок лимона помогает максимально сохранить цвет клубники, при этом балансирует приторную сладость клубничного сиропа. Для приготовления домашних клубничных цукатов и сиропа нам понадобятся следующие ингредиенты: При желании вы можете заменит сок лимона лимонной кислотой 1 чайная ложка.

приготовление клубники в сиропе
Фото: приготовление клубники в сиропе

Клубника в сиропе рецепт приготовления с фото от lecaw.ru

Сиропы довольно широко используются в кулинарии. Ими можно сдабривать мороженое, бисквитные коржи для тортов, готовить из них домашний мармелад, а также использовать для приготовления освежающих напитков. Конечно же, найти фруктовый сироп можно практически в любом магазине, но скорее всего он в своем составе будет содержать искусственные ароматизаторы, усилители вкуса и красители. Мы предлагаем самостоятельно заготовить на зиму домашний сироп, основным ингредиентом которого будет клубника. Для приготовления сиропа необходимо отобрать только самые лучшие ягоды клубники. Они должны быть крепкими, без червоточин, гнили и вмятин. Первым делом исходный продукт промывают.

Цукаты из клубники - делаем сами! / How to make Candied strawberries ♡ English subtitles


Клубника в сахарном сиропе на зиму рецепт от опытной хозяйки

Сезон шашлыков на природе! ШашлыкОкрошкаПП рецептыВеганские. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Клубника в сиропе на зиму 6. Для начала собираем ягоды и отбираем спелую и целую клубнику. Промываем отобранные ягоды в тазике или глубокой миске небольшими порциями, чтобы не повредить.

приготовление клубники в сиропе

Блюда из клубники, рецепты с фото на lecaw.ru 1014 рецепта блюд из клубники

официальный сайт приготовление клубники в сиропе

При выпечке тортов или пирогов часто используются пропитки сладкой жидкостью — сахарной водой с ромом либо подслащенным фруктовым соком. Очень хорош в этом плане клубничный сироп, приготовленный в домашних условиях: Ароматную жидкость добавляют в мороженое и освежающие напитки, варят из нее кисели и компоты, делают кремы для тортов и пирожных, готовят морсы. Клубнику можно использовать как спелую и плотную, так и перезревшую, главное, не допустить попадания в сироп порченого сырья. Для варки домашнего рецепта из клубники по классическому рецепту не требуется ничего, кроме ягод и сахара. Также нужно подготовить стерильные баночки и крышечки — лучше брать те, что нужно закатывать. Храним клубничный сироп по традиционному рецепту в комнатных условиях. Если использовались полиэтиленовые или закручивающиеся крышки, убираем продукт на хранение в холодильник либо погреб.

Ягодные и фруктовые сиропы свободно продаются в любом магазине, но они, как правило, кишат консервантами, искусственными подсластителями и ароматизаторами. Для ведения здорового образа жизни клубничные и иные заготовки лучше делать самостоятельно, из натуральных ингредиентов. Если клубничный сироп не вошел в тару, заливаем его в формочки для льда и замораживаем. Сладкие мороженые порции — отличная добавка к коктейлям и чаям. Сироп из клубники, приготовленный в домашних условиях, добавляется в каши, творожную массу, пудинги, кремы для тортов и пирожных, газированные напитки типа лимонада, морсы, мороженое, мармелады, желе, крюшоны, салаты из фруктов и иные блюда и напитки. Очень вкусны алкогольные и безалкогольные коктейли с клубничным сиропом, например, десерт с пломбиром. Клубничный сироп — превосходная основа для приготовления множества десертов: Что касается хранения, в комнатных условиях сладкая заготовка из клубники сохраняется около полугода, в сухом прохладном месте типа погреба — до 12 месяцев.

Не подписываться Все Ответы на мои комментарии Получать новые комментарии по электронной почте. Вы можете подписаться без комментирования. Меню сайта Рубрики. Клубничный сироп, рецепт заготовки на зиму. Традиционный рецепт клубничного сиропа Ингредиенты Ягоды клубники — 2 кг; Сахарный песок — 2,4 кг. Ягоды клубники — 2 кг; Сахарный песок — 1,4 кг;. Сироп из клубники — 40 г; Мороженое — пломбир — 40 г;. Молоко — мл; Ягоды клубники — 4 шт. Понравилась статья? Поделись с друзьями! Похожие записи Как приготовить клубничный конфитюр, рецепт на зиму. Джем из клубники, рецепт на зиму. Клубничный щербет. Повидло клубничное, рецепт на зиму. Компот из клубники на зиму. Консервированные яблоки, рецепт на зиму. Опунция, выращивание, уход в домашних условиях.

приготовление клубники в сиропе

Приготовление клубники в сиропе ингредиенты:

Главная - Интересное - Клубника в сиропе на зиму рецепты. Рецепты приготовления клубники в сиропе на зиму. Из клубники делают варенье, джемы, пюре, желе, компоты, заморозку. Но один из самых популярных вариантов консервации вкусной ягоды — клубника в сиропе на зиму. Густой сахарный сироп позволяет сохранить форму клубники, ее чудесный аромат и приятный цвет.

Содержимое баночки можно съесть просто так или использовать для приготовления сладких пирогов, украшения тортов, сливочных десертов, мороженого. Сироп станет отличной заменой меду: В рецепте используются два основных компонента: Ягоду нужно перебрать, испорченные отложить. Небольшими порциями промыть в тазике холодной водой и переложить в дуршлаг, чтобы лишняя влага ушла. Остается снять плодоножки — и клубника готова к погружению в сироп. Есть два способа приготовления сахарного сиропа: Первый быстрее, так как не нужно ждать, пока клубника пустит сок.

Разнятся и способы заготовки ягод: Для заготовки клубники в сиропе на зиму лучше использовать небольшие баночки — не более мл. Их удобнее хранить, а содержимое можно будет использовать сразу или в течение нескольких дней. Банки обязательно стерилизуют в горячей воде, крышки проваривают в кипятке. Готовый продукт можно укупорить металлическими или капроновыми крышками. В первом случае банки нужно остудить, перевернув вниз крышками и укутав старым одеялом. Хранить их нужно в холодном месте. Во втором случае продукт остужают обычным образом, не переворачивая, и хранят в холодильнике. Изумительное лакомство можно приготовить по этому рецепту. Ароматные ягоды буквально тают во рту. Пропорции указаны примерно. Можно варьировать количество сахара и воды в зависимости от того, сколько клубники подготовлено к консервации и как она набита в банки: При варке сиропа используются обычно такие пропорции: В простерилизованные банки плотно уложить клубнику.

Стараться заполнить мелкими ягодами все промежутки. Сварить сахарный сироп: Когда появятся непрерывные пузырьки, огонь убавить и при минимальном кипении проварить сахар минут пять. Выстелить дно широкой кастрюли старым полотенцем, установить банки, залить теплой водой по плечики и стерилизовать с момента закипания воды в кастрюле от 10 до 15 минут, в зависимости от размера стеклянной тары. Простой рецепт зимней клубники в сиропе. Его особенность — длительное время приготовления. Примерно сутки уйдет на то, чтобы завершить процесс, хотя поработать придется только в начале и в конце приготовления. Ягоды останутся целыми и очень красивыми. Вода не используется. Количество сахара можно варьировать на свой вкус. В большой и широкой емкости для варки выкладывать клубнику слоями, пересыпая каждый слой сахаром. Верхний слой должен быть засыпан очень обильно, чтобы ягоды почти не угадывались под сахарной посыпкой. Убрать клубнику в холодильник на 12 часов. Периодически можно встряхивать емкость, чтобы погрузить ягоды в выделяющийся сок, а можно этого не делать.

Этот рецепт клубники в сиропе на зиму предполагает использование быстрорастворимого желатина. После того как сироп застынет, по консистенции он будет напоминать легкое желе. Отдельно в кастрюле залить сахар теплой водой и нагревать на среднем огне при частом помешивании, пока крупинки не разойдутся. Залить горячим прозрачным сиропом ягоды и оставить на часа на два. Все это время под воздействием горячего растопленного сахара будет выделяться сок, и постепенно вся клубника окажется в жидком сиропе. Когда сироп стынет, ягоды вынуть и разложить по стерилизованным банкам так, чтобы занять две трети объема.

Отличный способ заготовить ягоду — заморозить ее в сиропе. Нужны надежные пластиковые емкости, которые удобно хранить в морозильнике. Еще один рецепт замороженной клубники в сиропе, который варится без лимонной кислоты. Прекрасно сохраняется вкус ягоды и все ее витамины. Использовать такую клубнику можно в разнообразных сладких блюдах. Простой способ заготовки клубники в сиропе на зиму. Готовить продукт придется в три захода, зато сироп получится густым, вкусным и его можно будет использовать для кондитерских целей. Повторить варку сиропа еще три раза. С каждым разом он будет становиться все более густым и красивым. Остывшим после последней варки сиропом залить ягоду, укупорить банки и стерилизовать в горячей воде минут в зависимости от объема стеклянной тары пол-литра или литр. Есть очень простой способ расчета количества воды и сахара для приготовления сиропа к любому количеству ягод клубники.

Этот способ отлично подходит к первому рецепту. Итак, нужно плотно, до самого верха наполнить клубникой имеющуюся стеклянную тару. Налить в банки воды чуть выше середины. Затем воду слить и измерить объем можно сделать это обычно литровкой. На литр воды — полтора килограмма сахара и полчайной ложки лимонной кислоты. После стерилизации клубника по размеру становится меньше, поэтому банки нужно заполнять свежей ягодой как можно плотнее. Стерилизовать банки в воде нужно по времени: При стерилизации на дно кастрюли обязательно кладется ткань или деревянные подложки. В противном случае во время кипения банки могут сильно удариться стенками и лопнуть. Замороженные ягоды получаются очень нежными, их структуру легко разрушить неправильной разморозкой. Делать это нужно аккуратно, поместив емкость с ягодами в холодильник.

Правильно размороженная клубника сохранит форму и витамины, а по вкусу не будет отличаться от свежей. Ее можно есть просто так, а на основе сиропа готовить различные напитки. Клубнику в сиропе, заготовленную на зиму, можно добавлять в творожные муссы, домашние йогурты, различные десерты, кексы и прочую выпечку. Всем привет! Наравне с клубничным джемами и вареньями на зиму я заготавливаю вкуснейшее лакомство - клубника в сахарном сиропе. Данный способ закатки позволяет клубнике почти полностью сохранить свой вкус и аромат, ягодки остаются максимально целыми, а сироп приобретает насыщенность и яркий цвет. Приготовив это блюдо, вы получите зимой два ингредиента. Во-первых, сироп, который отменно подойдет для пропитки любой выпечки пирогов, тортов, бисквитов , также его можно использовать, как соус к блинам, запеканкам, сладким кашам и так далее.

Сами ягодки можно применять в качестве украшения кондитерских изделий и мороженого, для начинки вареников. Холодной зимой ваши родные будут очень удивлены, если на столе появится медово-сахарная клубника с натуральным вкусом! Ягоды внимательно переберите, чуть порченые и даже мятые экземпляры лучше отсейте. Отборную клубнику вместе с хвостиками опустите в объемную миску с прохладной водой.

Долго ее там не держите, просто слегка промойте. Отдельно приготовьте сироп, влив в сотейник нужное количество воды, добавив сахар. Воду с сахаром прокипятите на огне около 2 минут, чтобы крупинки полностью растворились в жидкой основе. Клубнику переложите в просторную емкость. Посуда должна быть не металлической, чтобы не произошло окисление. Залейте ягоду горячим сиропом, накройте пленкой и отставьте на 1 час в сторону.

За это время ягодки войдут в реакцию с сиропом и выделят достаточно сока, за счет чего сироп увеличится в объеме. Сироп в третий раз доведите до стадии бурления, после залейте им ягоды в банках до самого горлышка тары. Банки моментально затяните винтовыми или жестяными крышками используя специальный ключ для закрутки. Обязательно проверти заготовки на герметичность закрытия, перевернув банки на бок. Это лучше делать над раковиной или полотенцем. Сегодня приготовим вкусную заготовку — клубника в сиропе, рецепт на зиму без стерилизации поможет вам сделать процесс, не прилагая особых усилий и много времени.

Клубника в самый разгар сезона стоит не дорого, да и к тому же она отлично подходит для консервирования и заморозки, поэтому, эту ягоду нужно сохранить до зимы обязательно. Сегодняшний вариант клубники в сиропе дает вам возможность зимой наслаждаться домашним лакомством, которое помимо вкуса еще и полезное. Сироп выходит невероятным, он насыщенный и концентрированный, годится для поливки десертов, также им можно пропитывать бисквиты — очень вкусно, саму клубнику можно кушать хоть ложкой из банки.

Одним словом, применение клубники вы найдете точно. Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Клубнику выбирать самую вкусную, сладкую, цельную. Вымыть тщательно все ягоды клубники. Приготовить сироп — в кастрюлю влить чистую фильтрованную воду, добавить сахарный песок, проварить сироп несколько минут. Не переживайте, если вам вдруг показалось, что сиропа мало, клубника даст достаточно своего сока. Сгрузить ягоды в сироп и отправить на огонь. Проварить клубнику в сиропе буквально несколько минут, сразу становится видно, что количество жидкости увеличилось.

К этому моменту уже должны быть наготове стерильные банки. Предварительно банки нужно вымыть и хорошо прополоскать, после нужно стерилизовать банки удобным для себя способом, здесь подойдет сухая стерилизация в духовке или обычная — над паром. Крышку проварить в кипятке минут. Наполнить банку клубникой, сироп повторно прокипятить и залить в банку. Сразу набросить на горлышко банки крышку, герметично прокрутить и поставить дном вверх, укрыть пледом, оставить на 24 часа. Спустя указанное время перенести заготовку в погреб, где и хранить ее до зимы. Клубника — всеми любима и весьма полезная летняя ягода, сочная и ароматная. Поскольку клубника — быстро портящаяся ягода, многие хозяйки спешат заготовить ее впрок, на долгую холодную зиму. Одним из вариантов заготовки клубники — клубника в сиропе. Этот рецепт на зиму очень популярен, из-за своей простоты.

приготовление клубники в сиропе


Как приготовить домашний клубничный сироп

Доброго времени суток, друзья! Сегодня у меня для вас приготовление клубники в сиропе заготовка на зиму - клубника в сахарном сиропе. Нет, это не клубничное варенье и не клубничный джем. Принцип приготовления совсем другой, благодаря которому ягода остаётся целенькой, а цвет и аромат сохраняются. Я бы сказала, что цвет такой ярко притягательный получатся, что уверена на одной порции заготовки вы точно не остановитесь! Готовя клубнику в сиропе на зиму, стоит учесть то, что сиропа получается.


ОТЗЫВЫ: 1 к посту “Приготовление клубники в сиропе

  1. Я извиняюсь, но, по-моему, Вы не правы. Могу отстоять свою позицию. Пишите мне в PM.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *