Витамины на зиму из клубники на lecaw.ru

Домашняя ягодница

Витамины на зиму из клубники

витамины на зиму из клубники


Витамины на зиму из клубники - Здравствуйте, дорогие гости нашего блога! Пора делать заготовки на зиму из клубники, чтобы не посинеть от холода и авитаминоза холодными зимними деньками. А кроме варенья, мы припасли для вас другие хорошие и проверенные рецепты, которые помогут вам сохранить ваш урожай клубники вместе с витаминами. Один из лучших способов сохранить клубнику — заморозка. Мороженная клубника сохраняет большое количество витаминов и полезных веществ.

Быстрый переход:

Вам также может быть интересно

Она содержит витамины В и С, богата железом, калием, магниемфосфором, пектином. Обладает оздоровительным действием, нормализует обмен веществ, оказывает благоприятное действие на пищеварительную систему, улучшает сердечно-сосудистую деятельность, применяется для лечения простудных заболеваний. Вкусное, душистое, ароматное, а самое главное полезное варенье, обязательно нужно заготовить на зиму. Пропорция сахара и клубники 1: На 1 кг клубники должно быть минимум грамм сахара, чтобы ягода не заиграла. Мы будем использовать в приготовлении всего грамм сахара. Варенье готово? Можем пробовать!

витамины на зиму из клубники
Фото: витамины на зиму из клубники

Заготовки на зиму из клубники

Раннее лето — самое время заготовить ягоды клубники на зиму, чтобы холодными днями и вечерами эти сладкие ароматные плоды напоминали о тепле и солнышке, продолжая насыщать наш организм витаминами. Нежная сочная клубника не только порадует своим восхитительным вкусом, но также поможет улучшить пищеварение, укрепить иммунную систему, нормализовать уровень сахара в крови, предотвратить воспалительные процессы в организме, ускорить обмен веществ, снизить кровяное давление, усилить регенерацию клеток, наладить солевой обмен и вывести из организма шлаки и токсины. Благодаря своему уникальному витаминно-минеральному витамины на зиму из клубники клубника — отличный продукт для профилактики и лечения авитаминоза, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, болей в суставах, дисфункции почек и дефицита железа. Также не может не радовать тот факт, что всего в г клубники содержится дневная норма витамина С. Ягоды клубники на зиму получаются вкусными в любом виде — их можно заморозить, приготовить с сахаром или в сиропе.

Протертая клубника на зиму


Заготовки из клубники на зиму вяленая, сушеная, замороженная и другие виды заготовок

Клубнику переберите, помойте и засыпьте сахаром. Оставьте настояться 12 часов. Аккуратно помешивайте ее периодически, стараясь не повредить ягодки. За это время сахар растворится, ягоды пропитаются сиропом. Кастрюлю с ягодой поставьте на огонь, доведите до кипения и варите только 5 минут. Затем ягодам дайте полностью остыть.

витамины на зиму из клубники

Заготовки из клубники на зиму, рецепты компот, желе, конфитюр, джем, цукаты

официальный сайт витамины на зиму из клубники

На дворе середина мая Глазом не успеем моргнуть, как придёт жаркое лето, июнь, а вместе с ним на наших столах появится клубника — всеми любимая и обожаемая, полезная ягода. Клубника богата витаминами и минералами, к тому же ее сочная красная мякоть обладает приятным вкусом и характерным ароматом. Никогда не забуду нашу всеобщую любимицу и кормилицу - дачу! Мои 6 соток клубники! Да-да, именно столько соток земли было выделено мною для выращивания клубники вместо картофеля. Г Картошку садить, окучивать, полоть никто не хотел, поэтому я решила внести свои коррективы и заменить скучный, трудоёмкий процесс на более лёгкий и "вкусный".

Реальность оправдала все мои ожидания! Самый первый урожай дал нам собрать 38 вёдер отборной ягоды, и это было только начало. Кустики были молодые и я уже могла себе представить, что будет на второй и третий год плодоношения! Ягоды было нереально много, а учитывая то, что век клубники не такой уж долгий, сезонная ягода была и остаётся по сей день не из дешёвых. С продажи, мы могли себе на много больше чем покупку картофеля. Консервация клубники в сиропе на зиму. Наряду с замороженными ягодами, ягодным пюре, клубничным вареньем и джемом я закатываю клубнику в сахарном сиропе. Такую клубнику можно использовать не только как самостоятельное блюдо, но и в качестве начинки для пирогов, вареников, а так же использовать для украшения взбитых сливок или мороженого.

Ароматный, нарядный сироп послужит отличной пропиткой для любой выпечки бисквитов и шарлотки , а для запеканок, блинчиков или утренней каши подойдёт в роли сладкого соуса. В холодный зимний вечер ваши близкие будут приятно удивлены, когда на их столе, лично от вас, в качестве небольшого презента " просто так" окажется ароматная, медово-сахарная, душистая ягода-клубника! Клубника в сиропе или как я заготавливаю клубнику на зиму. Вы наверное удивлены почему в ингредиентах не указано количество ягод. Дело всё в том, что какой бы я вес не указала, он был бы не точным.

В литровую банку я могу положить гр клубники, а могу под завязку и на это у меня бы ушло примерно гр ягоды. Так что, можете смело использовать любую тару и наполнять клубникой на столько, сколько посчитаете нужным. Но, сразу же хочу вас предупредить, ягода после термической обработки уменьшается в размерах и достаточно сильно! Поэтому, старайтесь максимально заполнить любое свободное пространство в таре, более мелкими экземплярами. Ягоды перебираем, аккуратно удаляем плодоножки, моём, перекладываем на дуршлаг, даём стечь воде. Плотно укладываем в чистые банки до самого верха. Пришло время сварить сахарный сироп. Вот тут возникает следующий вопрос - сколько же понадобится воды и сахара на то чтобы хватило закрутить ягодку? Мы вес ягоды не знаем и тара у нас разноплановая На самом дело всё довольно просто. С тем расчётом, что ягоды будут под завязку, как у меня на фото. После, воду сливаем в кастрюлю для варки сиропа и взвешиваем на весах.

Если весов нет измеряем литровый банкой. В этот раз у меня получилось 2, гр, то есть 2 литра мл. По рецепту на 1 литр требуется 1, 5 кг сахарного песка, поэтому я добавила в воду 4 кг плюс минус гр не критично. Воду с сахаром хорошенечко перемешиваем лопаткой, ставим на плиту, доводим до кипения, убавляем огонь и продолжаем кипятить в течении 5 минут. В самом конце варки добавляем лимонную кислоту, в моём случае я добавила 1, 5 чайные ложки без горки. Во время варки, при необходимости снимаем пенку. Горячим сиропом предельно осторожно заливаем клубнику. Делать это лучше всего маленькой кружечкой. Наполненные банки прикрываем крышками, помещаем в кастрюлю с горячей водой и стерилизуем с момента закипания воды. Маленькие банки объёмом 0,5 - 0,7 - 10 минут. Большие банки объёмом 0, 7 - 1, 3 л - 15 минут.

Не забудьте постелить мягкую ткань под банки! Для того чтобы предупредить повреждение покрытия кастрюли или чаши мультиварки. Так же следует помнить что во время кипения, стеклянная тара может удариться друг об дружку и лопнуть, и чтобы этого не произошло поможет та же самая ткань, салфетка, тонкое полотенце

витамины на зиму из клубники

Витамины на зиму из клубники подготовка ягод

Кто из нас не любит эти красные, сладкие ягодки? Клубника является одним из самых изысканных десертов. Конечно, свежие ягоды приносят неимоверное удовольствие, но позаботится о том, чтобы было чем порадовать себя и зимой, также важно. Порция витаминов в холодный период не помешает, поэтому важно отвести время для заготовки клубники на зиму. Этот рецепт проще простого, но как вкусно получается — не передать словами. Для приготовления компота необходимо взять:. Непосредственно в банку засыпаем сахар и поверх заливаем крутым кипятком. Банку закрыть крышкой и закатать. Перевернуть компот вверх дном и укутать на сутки, после чего его можно переставить на постоянное место хранения. Важно не забывать, что консервация любит прохладу и темноту. Перед началом приготовления необходимо подготовить ягоды. Для варенья подойдут слегка примятые или перезрелые но не испорченные! Клубнику промывают и удаляют хвостики, затем укладывают в кастрюлю для дальнейшего приготовления.

Поверх засыпают сахаром и дают настояться. Лучше всего начать подготовительные работы с вечера, так как ягоде необходимо настояться не менее восьми часов , а уж только после начинать готовить варенье. Процедура проходит в три захода. Варить клубнику больше 15 минут нельзя, так как продукт слишком уварится и не получится желаемого эффекта.

Целые ягодки разминаем блендером или вручную, затем отправляем варенье на огонь, на 10 минут. Затем ждем, пока продукт остынет 1 час, не меньше. Повторяем снова процедуру греем 10 минут, остужаем. Можно добавить немного лимонной кислоты для слегка кисловатого вкуса. Джем считается окончательно готовым лишь после остывания. Ведь сначала ваше варенье может быть слегка жидковатое, но после нескольких часов загустеет.

Хранить в холодном и темном месте. Клубнику моем, очищаем и затем засыпаем сахаром. Необходимо оставить продукт на пять часов в холодном месте. Затем ягоды переложить в кастрюлю и довести до кипения. Снять появившуюся пену и варить еще пять минут на медленном огне. Все, теперь залить горячее варенье в уже стерилизованные банки.

Закатать крышкой и перевернуть для остывания. Важный момент: Такой рецепт на зиму не только очень прост, но и полезен: Нам понадобится:. Очищаем ягоду от листочков и измельчаем в блендере либо перетираем вручную. Затем засыпаем сахаром и тщательно перемешиваем. Благодаря тому, что продукт не подвержен термической обработке, он сохраняет максимум аромата и полезных свойств. Такое варенье можно хранить до четырех месяцев в холодильнике. А если вы положите эту смесь в морозилку, то и до самого нового сезона. Прекрасный десерт как для самостоятельного употребления, так и как дополнение к другому блюду.

Промыть ягоды и очистить от подножек, затем осушить. Предварительно подготовить банки, хорошо вымыв их с помощью пищевой соды. Укладываем ягоды до самого верха и ставим в кастрюлю с водой, чтобы вода едва доходила до плечиков банок. Важно опустить банку с клубникой еще в холодную воду, а после ждать, когда она закипит. После закипания уменьшить огонь и выждать 15 минут.

Закатать продукт стерилизованными крышками и перевернуть вверх дном до полного остывания. Затем убрать и хранить при комнатной температуре. Как всегда, процесс начинается с очистки ягод, но в этом случае необходимо их еще и осушить. Измельчаем до однородной смеси, добавляем сахар в пропорции 1: Ставим на огонь и кипятим на медленном огне 15 минут. Далее необходимо разложить горячее варенье в стерилизованные банки и подождать полного остывания. Не накрывать крышками! Когда ягода остынет, можно закручивать банки предварительно стерилизованными крышками и убирать на хранение.

Очень вкусный конфитюр с минимальными затратами средств и времени. Вы удивитесь тому, какое вкусное может быть сочетание клубники с мятой. Это истинное наслаждение и уже только по этой причине необходимо попробовать приготовить варенье по данному рецепту. Желательно использовать одну упаковку пектина , но в случае его отсутствия можно применить метод варки варенья в три захода с удвоенным количеством сахара. Заранее необходимо приготовить мяту: Настой процедить от листочков, несколько штук можно использовать при варке джема. Подготовить клубнику и нарезать тонкими пластинками. Мятный отвар поместить в кастрюлю и засыпать семь стаканов сахара. Далее опускаем клубнику и листочки мяты, доводим до кипения и добавляем пектин. Затем оставляем на огне 1 минуту и не забываем снимать пенку. Десерт распределить по банкам и оставить в холодильнике.

Предварительно подготовить ягоды: На дно мультиварки выкладываем ягоды и засыпаем их сахаром. Для приготовления важно выбрать правильный режим. Емкость для варенья вымыть и простерелизовать. Все, варенье на зиму готово! Разливаем лакомство по банкам и закручиваем. Несколько простых, но в то же время вкусных рецептов пригодятся каждой хозяйке. Важно не забыть запастись ягодами за лето, а после уж наслаждаться вареньем зимой. Варенье убежало. Или написали бы, какая у вас модель мультиварки…. Купила хорошие дорогие ягоды и теперь чуть не плачу. И, конечно, это никакое уж не лакомство. Клубника на зиму, рецепты: Содержание Компот из клубники, рецепт на 3 литра Густой джем из клубники, рецепт с желатином Варенье из клубники пятиминутка Клубника, перетертая с сахаром Клубника на зиму без сахара в собственном соку Конфитюр из клубники, простой рецепт Клубничное варенье с мятой Варенье из клубники в мультиварке.

Один комментарий.

витамины на зиму из клубники


Как заготовить клубнику на зиму

Простые и быстрые рецепты заготовок клубники на зиму понравятся любой хозяйке. Необычное варенье и компот, заморозки разных вариантов, джемы и пастила придутся по вкусу взрослым и порадуют детей. Клубника без варки и прошедшая термическую обработку порадует вас в долгие зимние месяцы. Для получения пользы от ягод, следует запомнить, что кушать их лучше в качестве десерта, после основной еды. Это обусловлено тем, что в них находится кислота, она способна раздражать стенки желудка. Перед употреблением, клубнику, вне зависимости от того, была она собрана на своей грядке или куплена на рынке, принято помыть.


ОТЗЫВЫ: 3 к посту “Витамины на зиму из клубники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *